… на една ръка разстояние
Някои хранителни продукти са толкова полезни за здравето, че се включват във всевъзможни диети. А за някои други продукти забравяме, защото грешно не ги смятаме за полезни.
Експерти по хранене от САЩ съставили рейтинг от шест здравословни продукти, които по някакви причини не попадат на нашата трапеза. Вижте по какви критерии е направен подборът: продуктите да са популярни, да се продават навсякъде, да са добре познати и най-важното – вкусни. А сега най-после да посочим що за продукти са това и защо не представляват интерес за нас.
- Боб и леща. Те заемат първо място в рейтинга на недооценените продукти. Тези бобови продукти са наситени с белтъчини; с влакна, с желязо, с магнезий, калий и цинк. Съществуват стотици ястия от тези бобови продукти, които никак не са скъпи.
- Дините. Някои хора се въздържат от дини, смятайки че съдържат голямо количество захар. Обаче диетолозите настоятелно препоръчват да се ядат повече дини: те са вкусни, сладки, сочни, нискокалорични, наситени с витамините С, А, калий и ликопен. В тях има много вода, затова те са полезни за бъбреците. А дебелата кора защитава тези вкусни плодове от пестициди.
- Сладките картофи. Някои хора ги изключват от менюто си заради високото количество калории. Обаче диетолозите смятат сладките картофи за едни от най-добрите и достъпни зеленчуци. Те са богат източник на бета-каротин, витамин С, влакна и калций. Универсален хранителен продукт – добър и за гарнитура, и като основно ястие.
- Червено зеле. Източникът на влакна, на витамини A, D и К, както и на множество минерали. Енергийната ценност е само 22 калории в нарязано зеле. Този зеленчук е богат на антиоксиданти, борещи се с рака. Може да се яде и в суров вид, и сготвен, и като гарнитура. А когато желаете, можете да добавяте в супите, в салатите, в манджите дори.
- Консервираните домати. Любимо ястие на нашите баби и незаслужено презирано от нас. Изследване, публикувано в популярно медицинско списание, показва, че наситената с консервирани домати диета може да предотврати рак на простатата и други видове тумори, само защото доматите съдържат толкова полезния ликопен. За него вече споменаваме няколко пъти. Консервираните домати могат да се използват за приготвяне на пици, на сосове, на сос за спагети и салца, както и за супи, задушено месо и т.н.
- Обезмаслен йогурт. Всички видове йогурт са полезни, но има някои, които са най-полезни, защото са източник на калций, калий, белтъчини, цинк, витамини В6 и В12. Избирайте гъстия йогурт, той е най-полезен. В него се съдържат пробиотични култури, по-малко лактоза и два пъти повече белтъчини, отколкото в обикновените йогурти.
Add comment