Как да направите еклери и профитроли – обяснение и рецепти стъпка по стъпка

Стъпка по стъпка е обяснено приготвянето на еклери и профитроли, така че крайният резултат да е задължително възхитителен За профитроли си пригответе: 250 мл вода, 1/2 ч.л. сол, 75 г краве масло, 150 г брашно, 3 едри яйца, 1 белтък. 1. Сложете...

Еклерите и профитролите – най-трудните лесни десерти

Еклерите и профитролите, някога пришълци от френската кухня, днес се предлагат във всяка сладкарница Пареното тесто, от което се правят, се смята за сложно, затова малцина хоби готвачи се осмеляват сами да приготвят изкушенията....

Храната, приготвена на пара, е хем вкусна, хем здравословна

Всеки знае, че приготвената на пара храна е полезна. Не всеки я обича, защото я смята за безвкусна Но сварените на пара продукти съхраняват натуралния си цвят и вкус, без да губят витамини и микроелементи, запазват влажността...

Фондан – нещо повече от шоколад и пандишпаново тесто

В превод от френски шоколадов фондан означава топящ се шоколад. Този оригинален и вкусен десерт представлява шоколадово кексче с течен шоколад вътре Понякога го наричат lava cake – сладкиш с лава, шоколадов вулкан или шоколадова...

Как да готвите риба без да се разпадне?

Във фурната може да задушите риба ако използвате плик за печене, или пък я опаковате в алуминиево фолио В плика рибата ще се задуши в собствен сос и не е необходимо да прибавяте никаква течност. Колкото по-мазни риби задушавате...

12 тайни за перфектно приготвени макарони

Когато приготвяте макарони, или паста, както е модерно да се казва днес, трябва да имате предвид тези 12 тайни Това са част от техниките за приготвяне на макарони на някои от най-известните световни готвачи. 1. Правилно съотношение...

Знаете ли, че има и сладък омлет?

Яйца могат да се приготвят по всякакъв начин. Пържени, варени или на очи – направете ги както ви е сладко Но, трябва да знаете, че има и други интересни начини за приготвяне на яйца Поширани са яйцата, при които белтъкът...

Задушената риба има своите чалъми

Сварена на супа, пържена или печена – това са традиционните начини за готвене на риба Но тя е много полезна и задушена, макар че мнозина не я намират за вкусна, ако е така приготвена. Познавачите обаче твърдят, че който...

Готвенето с вино иска майсторлък

Рецепти с вино има стотици и при приготвянето им майсторите кулинари не срещат затруднения По-неопитните обаче може да имат проблеми с избора на виното и начина на добавянето му в различните манджи. Вино се слага в някои...

Какво трябва да знаете при избора на макарони?

Независимо дали ги наричате макарони или пък паста, както е по-модерно, вероятно често ги слагате на масата В магазина обикновено купувате суха паста. През последните години се намира и прясна, но е по-скъпа, по-нетрайна...
Стр. 2 от 82123...»»