На глава на населението диетолозите са най-много в САЩ
Обяснението – там населението страда най-много от наднормено тегло и в същото време страната е притегателна сила за всички, мечтаещи за успех, а той върви ръка за ръка с добрата форма. Една от новите диети, родена в кухните на топмоделите, е разделната. Не става дума за познатото разделно хранене, а за строгото разграничаване на животинските и растителните мазнини.
Човешкият организъм не може без мазнини. Те са основен източник за попълване на енергийните запаси, взимат участие във формирането на клетъчната мембрана, в изграждането на съединителната тъкан. Без тях хормоните не могат да се образуват и да функционират, дефицитът им провокира хормонални нарушения.
Но мазнините са и основните виновници за наднорменото тегло
Прекалите ли с тях, те веднага се натрупват в мастни депа. Подкожните се отразяват зле на външния вид, а вътрешните са сериозна заплаха за здравето.
Диетолози от Калифорнийския университет са провели изследвания за начина, по който мазнините изгарят в организма според комбинирането на различни видове в дневното меню. Така установили, че ако в него присъстват само растителни, те почти напълно се превръщат в енергия. Същото важи и за животинските. Разбира се, само ако са в разумни количества. Това изследване е в основата на новата диета, която топмоделите веднага взеха на въоръжение.
Принципът е лесен. Мазнините са разделени на три групи – растителни масла, животински и ненаситени (омега 3, 6 и 9). Трите не трябва да се смесват в едно дневно меню. Редуват се произволно, но задължително след животинските трябва да има ден с ненаситени. Те са най-полезни за организма, активизират метаболизма, намаляват апетита, повишават издръжливостта. Изцяло са изключени от диетата вредните трансмазнини – получени изкуствено при преработката на ненаситени в наситени с нагряване и хидрогенезация.
Примерно тридневно меню
1- и ден
Закуска: В 200 г кисело мляко добавете 1 нарязана ябълка и поръсете с канела.
10 ч.: 1 варено яйце.
Обяд: Парче пилешки гърди изпечете или задушете. Гарнирайте с прясна салата, подправена само с лимонов сок. За десерт -1 портокал.
16 ч.: Филийка препечен пълнозърнест хляб, намазана тънко с масло.
Вечеря: Издълбайте 1 тиквичка. Нарежете вътрешността ситно, смесете я с 2 с.л. телешка кайма и подправки на вкус. Напълнете тиквичката и я изпечете под фолио. За десерт -1 ябълка.
2- и ден
Закуска: Накиснете във вода 1 с.л. ленено семе и 1с.л. семена от чия. Оставете ги да набъбнат и ги изяжте с малко мед.
Обяд: Изпечете на скара 120 г морска мазна риба. Гарнирайте я със задушени с вода зеленчуци и 1 ч.л. олио от тиквени семки. За десерт – плод по избор.
16 ч.: Ядките на 3 ореха.
Вечеря: Голяма порция прясна салата с 50 г маринована херинга и 1 с.л. счукани орехови ядки. Подправете я с лимонов сок и 1 ч.л. ленено олио. За десерт -1 портокал.
3-и ден
Закуска: Купичка плодова салата, подправена с канела и съвсем малко мед. Изпийте чаша зелен чай.
Обяд: Порция ризото с див ориз и зелени зеленчуци (грах, зелен боб и броколи). Пригответе го с 1 с.л. зехтин и подправете на вкус. За десерт -1 ябълка.
16 ч.: Чаша портокалов сок.
Вечеря: 1 печен картоф с малко зехтин изяжте с филийка пълнозърнест хляб (или купичка зеленчукова супа, сготвена с малко зехтин). За десерт – плод по избор.
Leave a reply