За свежо ястие след работа опитайте тези месни кюфтета и зеленчуци с типичния вкус на зелено къри и джоджен.
Хрупкави кюфтенца
Сервирайте с ароматен ориз.
Продукти за 4 порции
4 стръка зелен лук, ситно нарязани
500 г нетлъста свинска кайма
1/2 чаена лъжица зелена къри паста
1 чаена лъжица сух джоджен или мента
1 яйце
2 супени лъжици слънчогледово олио
200 г китайско зеле, нарязано по дължина
175 г гъби печурки (или други по желание), нарязани
200 мл зеленчуков бульон от кубче
1 супена лъжица сусам (по желание)
Инструкции
Пригответе сместа за кюфтетата – Смесете зеления лук, свинската кайма, къри пастата, джоджена и яйцето, докато се получи равномерна стегната смес, натиснете я силно с опакото на лъжицата.
Направете кюфтетата – Разделете сместа на 12 части и оформете топки, като сплескате всяка с пръсти, за да се получат кюфтета.
Изпържете кюфтетата – Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган с тежко дъно и изпържете кюфтетата, като обърнете веднъж, за 8-10 минути или докато станат златистокафяви.
Запържете зеленчуците – Докато пържите кюфтетата, загрейте широк тиган за пържене с останалото олио и добавете китайското зеле и гъбите. Запържете, като бъркате, на силен огън за 2-3 минути, за да омекнат.
Добавете овкусителите – Добавете зеленочуковия бульон към зеленчуците, като оставите да заврат и да врят на слаб огън за още 1 минута.
Сервирайте свинските кюфтета със зеленчуковата смес от китайско зеле и гъби и поръсете със сусам по желание. Така получавате разкошни хрупкави кюфтета. Да ви е сладко!
Кулинарен съвет
Можете да замените зеленчуковата смес с други съставки, например цветчета броколи, зелен грах и мини царевички.
Leave a reply