Като готвите сами е един от най-лесните (да не говорим, най-евтините!) начини да отслабнете.
Проблемът е, че освен ако не сте били обучавани за готвач, се случва да допускате грешки при приготвянето на здравословна храна. Вижте кои са твърде често срещаните грешки при готвене:
Използване на грешни масла
Слагането на погрешното масло в тигана може да направи по-лошо, отколкото предполагате. Когато маслото или олиото се загрява над определена температура, то започва да произвежда токсини, свободни радикали и транс-мазнини. Кокосовото, гроздовото и слънчогледовото олио имат по-високи точки на температурно горене, поради което се използват за сотиране. А зехтинът се използва повече за салата, тъй като „изгаря” при по-ниска температура.
Размерът на порциите е важен
Не е добра идея да готвите много храна, която вероятно няма да изядете. Научете точно пропорциите на продуктите в една порция. Докато свикнете да готвите, следвайте стриктно готови рецепти за здравословно хранене.
Печете на решетка на дъното на тавата
Задължително печенето на месо във фурната става, като поставите на дъното на тавичката решетка. Това позволява на мазнината да се оттича. Ако фурната ви е силна, покрийте месото с домакинско фолио и го оставете да се задушава на пара от водата и мазнината, която се стича в тавичката.
Ползвайте билкови растения и подправки
Когато добавяте билкови растения и подправки, храната става не само здравословна, но и много вкусна. Сложете на рибата копър, червен пипер и чесън и полейте с изцеден лимон. Също така опитайте да поръсите пилешки гърди с розмарин, чесън, лимон или портокал на филийки и градински чай, преди да го печете във фурната.
Не използвайте прекалено много мазнини
Здравословните мазнини може да ви помогнат да отслабнете, но не и ако прекалявате с тях. Използвайте само малко мазнина, например, когато сотирате месо в тиган само намажете тънък пласт и ако трябва добавете вода, за да не залепва.
Leave a reply