Тези красиви, поръсени със сусам, бутер банички са самата простота.
Спокойно можете да ги поднесете за вечеря със задушени зеленчуци или зелена салата.
Бутер банички с гъби
Продукти за 6 порции
1 пакет от 400 г бутер тесто
150 г орехи, натрошени на едро
15 г масло
2 супени лъжици пълномаслена сметана
300 г печурки, нарязани
1 скилидка чесън, смачкана през преса
Щипка черен пипер
1 чаена лъжица сухи зелени подправки – магданоз, джоджен, чубрица
1 жълтък, леко разбит с 1 чаена лъжица вода
1 супена лъжица сусам
Инструкции
- Пригответе тестото и орехите – Фурната се загрява до 200°С. Пакетът с бутер тестото трябва да бъде на стайна температура поне половин час. Нарязаните орехи сложете в чиния и поставете в камерата на хладилника да се охладят за 15 минути.
- Пригответе гъбената плънка – Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие. Добавете 1 супена лъжица сметана, гъбите, чесъна и зелените подправки. Задушете на сравнително силен огън за 6-7 минути или докато гъбите омекнат, а течността се изпари. Прехвърлете гъбите в охладената чиния с орехите. Поръсете с останалата сметана и посолете. Разбъркайте, за да се смесят с орехите, след което ги разстелете в тънък слой, за да се охлади сместа по-бързо.
- Направете баничките – Внимателно развийте тестото, след което го нарежете на шест квадрата. Краищата трябва да намажете с малко разбит жълтък. Поставете плънката по диагонала на квадрата и прегънете тестото, за да се получи триъгълник. Натиснете краищата, за да се запечатат плътно, след което направете по тях шарки с вилица. Намажете целите банички с разбито яйце, поръсете със сусам и направете прорез отгоре, за да излиза парата.
- Изпечете баничките – Прехвърлете баничките в тавичка с незалепващо покритие (може и покрита с пергаментова хартия) и печете 15 минути или докато бухнат и леко се зачервят.
Втори вариант
Банички със сушени домати и кедрови ядки
Изпълнете стъпка 1, като използвате 25 г кедрови ядки вместо орехи. Сложете 50 г дългозърнест ориз в тенджера с 1 малка нарязана на кубчета тиквичка, б нарязани меки сушени домата, щипка сух риган и 150 мл силен зеленчуков бульон, от кубче. Похлупете и варете 10-12 минути или докато оризът омекне и поеме целия бульон. Охладете и смесете с кедровите ядки като в стъпка 2. Продължете като в основната рецепта.
Прочетете и други наши рецепти, като кликнете върху линковете по-долу!
Add comment