Пригответе бърза картофена салата, като използвате разполовени дребни пресни картофи – разбъркайте ги, докато са още топли, с кадифен дресинг от горчица и украсете със сух колбас или пушена шунка.
Картофена салата със специален сос
Продукти за 4 порции
700 г измити дребни пресни картофи, разполовени
2 чаени лъжици горчица
4 супени лъжици майонеза
4 супени лъжици кисело мляко
4 стръка зелен лук, ситно нарязани
2 кисели краставички, ситно нарязани
4 резена сух колбас, около 20 г, нарязан на много тънки лентички или пушена шунка
Инструкции
Сварете картофите – Сложете картофите в тенджера и покрийте с вряла вода. Похлупете частично с капак, леко намалете котлона и варете на слаб огън 7-8 минути или докато картофите омекнат. Отцедете добре и оставете да изстинат за 5 минути.
Пригответе соса с горчица – Докато картофите се варят, смесете горчицата с лъжица майонеза в купа, след това добавете останалата майонеза и киселото мляко. Запазете около 1 супена лъжица от нарязания зелен лук и киселите краставички за украса, а останалата част добавете към соса и разбъркайте. Добавете топлите картофи и разбъркайте, докато всички картофи се покрият със сос.
Сервирайте салатата – Украсете с лентичките колбас или шунка. Сервирайте допълнително колбас по желание. Украсете със запазения зелен лук и кисели краставички, поръсете със смлян черен пипер и сервирайте веднага.
Втори вариант – Картофена салата с пиле и бадеми
Вместо горчица смесете 1 супена лъжица нелюта къри паста, 1 супена лъжица чътни от манго и 1 супена лъжица кисело мляко към соса в стъпка 2. Пропуснете киселите краставички. Вместо колбас използвайте 250 г студено варено или печено пилешко месо, като го добавите към салатата в стъпка 2, вместо да го поставяте отгоре накрая. Поръсете с 25 г печени филирани бадеми, преди да сервирате.
Тази салата е не по-малко вкусна, ако се сервира охладена. Пригответе я до 12 часа предварително, покрийте и дръжте в хладилник. Най-добре е да я извадите от хладилника 30 минути преди сервиране.
Add comment