Малко ястия могат да се сравнят с горещите печени картофи. Може да ги изпечете във фурната или (микровълновата печка) и да ги сервирате като гарнитура, а ако добавите вкусен топинг, ще ги превърнете в апетитно, засищащо и питателно самостоятелно ястие.
Печени картофи с топинг
Рецептата е за 4 порции
1 връзка пресен лук
25 г безсолно масло
Скилидка чесън – небелена
150 г пушено сирене
8 средно големи картофа (по около 180 грама)– по 2 за порция
Кресон за сервиране по желание
Инструкции
Нарежете почистена връзка зелен лук на шайби по диагонал. Срежете небелена скилидка чесън наполовина. Загрейте 25 г безсолно масло в малък тиган и внимателно запържете зеления лук и небеления чесън за 3-4 минути или докато лукът омекне. Отстранете чесъна, а лука посолете. Срежете печените картофи и напълнете прорезите с половината зелен лук и цялото чесново масло от тигана. Нарежете 150 г пушено сирене на малки кубчета и поръсете печените картофи. Поръсете с останалата част от зеления лук най-отгоре. Сервирайте с кресон и украсете по желание с нахут от консерва.
Инструкции за печене на картофите
За да изпечете картофите във фурна, загрейте предварително фурната на 220 °С. За четири порции измийте добре без да белите 8 х 180 г картофа и ги набодете с вилица. Пъхнете метално шишче във всеки картоф (така топлината стига до средата им по-бързо). Печете 50 минути до 1 час, шишчетата ще излязат лесно, когато картофите са изпечени. Направете дълбок кръстовиден разрез на всеки картоф и, като го държите с чиста кърпа, натиснете, за да го разтворите.
За по-бързо „изпечете“ картофите в микровълновата печка. Набодете кората на няколко места с остър нож (така няма да се пръснат). Картоф с тегло 180 г печете в микровълновата печка на висока степен З и ½ минути. Обърнете и печете още 1-2 минути или докато омекне. Оставете да престои няколко минути, преди да сервирате. „Печенето“ на повече от един картоф едновременно ще отнеме повече време: за четири картофа ще ви трябват около 8 минути.
Add comment