Лесно за приготвяне ястие за любители на храната без месо, вегетарианци или хора, които спазват постите.
Нахут със зеленчуци
Необходими продукти:
800 г нахут от консерва
400 г домати от консерва на кубчета
500 мл зеленчуков бульон, приготвен от едно кубче с 500 мл гореща вода
2 тиквички нарязани
Една червена чушка, нарязана
Един морков, нарязан на колелца
2 с.л. нарязани листа от кориандър или 1 с.л. суха билка
2 с.л. зехтин или олио
1 глава лук ситно нарязана
2 скилидки чесън, смачкани през преса
За подправка използваме следния микс, който сме си приготвили сами:
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. смлян джинджифил
1 ч.л. сол
¾ ч.л. черен пипер
½ ч.л. смляна канела
½ ч.л. смлян кориандър
½ ч.л. лют червен пипер
½ ч.л. смлян бахар
¼ ч.л. смлян карамфил
Смесете подправките и приберете в подходящо бурканче с капак. Използвайте за поръсване на всякакви постни ястия.
Начин на приготвяне
Загрейте олиото на средна температура. Добавете малко вода и сложете лука, чесъна, моркова, 2 ч.л. от мароканския микс с подправки и гответе, докато лука омекне. Прибавете нахута, доматите, чушката и бульона и оставете да заври. Покрийте с капак, намалете температурата и оставете да къкри десетина минути. Сложете тиквичките за 5 мин и ястието е готово. Поръсете с кориандър, след като махнете от котлона и захлупете. Поднесете топло или студено, както ви харесва.
STONELINE КОМПЛЕКТ КУХНЕНСКИ СЪДОВЕ ЗА ГОТВЕНЕ ОТ 5 ЧАСТИ
Коментари