Пикантни гъби, пълнени с боб

Тези пълнени гъби ще харесат на всеки, пред когото ги сложите, защото са много вкусно приготвени!

Пълнени гъби

Продукти за 4 порции

8 големи плоски гъби

3 супени лъжици зехтин или олит

1 скилидка чесън, счукана

1 морков, едро настърган

1 ч.л. лют червен пипер на прах

400 г консерва червен боб, отцеден и измит

2 с.л. зеленчуков бульон

50 г галета

50 г сирене, настъргано

Инструкции

Подсушете гъбите, отстранете пънчетата и ги нарежете ситно. Намажете шапките на гъбите с 1 супена лъжица зехтин и посолете. Запечете шапките с почистената страна нагоре в загрята на средна до висока степен фурна за 6 минути.

Обърнете, намажете с 1 супена лъжица зехтин и печете още 5 минути или докато омекнат и станат златисти. Междувременно внимателно запържете нарязаните пънчета и едната скилидка чесън в 1 супена лъжица зехтин за 2 минути. Добавете настъргания морков и половин чаена лъжица лют червен пипер на прах и пържете за 2-3 минути или докато омекнат. Добавете 400 г консерва червен боб, отцеден и измит, и 2 супени лъжици зеленчуков бульон. Намачкайте и разбъркайте сместа с вилица, докато бобът стане на каша. Посолете и напълнете гъбите. Поръсете със смес от 50 г галета и 50 г настъргано сирене. Печете във фурната 3-4 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави.

Да ви е сладко!

STONЕLINE – ново поколение съдове с каменно покритие