Пригответе бърза версия на това популярно класическо нашенско ястие за вкусна и питателна вечеря, а ако имате достатъчно смелост, му придайте истинска пикантност, като добавите люти чушки.
Сервирайте със салата от млад спанак и айсберг.
Продукти за 4 порции
2 супени лъжици растително масло
1 голяма глава лук, нарязана
1 червена чушка, нарязана
2 големи скилидки чесън, счукани
1-2 червени люти чушки, на вкус, без семената, нарязани (вж. Съвет за пазаруване)
150 г салам или наденица (може да съдържа червени пиперки), нарязани на кубчета
250 ориз, измит
400 мл прясно мляко
600 мл вряла вода или пилешки бульон, от кубчета
2 стръка прясна мащерка, плюс допълнително за украса
1 дафинов лист
400 г консерва обикновен боб или сварете сами, ако предпочитате, но предварително
Инструкции
- Загрейте растителното масло в голяма тенджера с тежко дъно и запържете лука, чушката, чесъна и лютите чушки за 5 минути или докато омекнат.
- Добавете нарязания на кубчета салам, след което и ориза и запържете, като бъркате, за 1-2 минути. Сипете млякото и водата или бульона. Посолете и оставете сместа да заври. Добавете зелените подправки, похлупете и варете на слаб огън 10 минути.
- Добавете боба и варете още 5 минути или докато оризът омекне, а бобът се загрее напълно. Сервирайте ястието, поръсено с малко мащерка.
Боб с ориз
Съвет за пазаруване – Колко люто да бъде ястието зависи от вас – изберете различни сортове люти чушки според вкуса си.
За да имате подръка винаги сварен боб, ползвайте готови консерви или сварете по-голямо количество и го разпределете в кутии във фризера.
Коментари