С това лесно печиво от зеленчуци и боб, подправени с Унисос и покрити с разтопено пушено сирене и резени картофи, може да убедите децата си да се насладят на зеленчуците.
Каубойски гювеч
Продукти за 4 порции
600 г небелени картофи, измити и тънко нарязани
25 г масло или 1,5 супени лъжици олио
1 чаена лъжица доматено пюре
420 г консервиран боб
125 г замразен грах
125 г замразен зелен фасул
200 г консервирана сладка царевица,отцедена
2 супени лъжици Унисос
100 г пушено сирене, едро нарязано
Приготвяне
Първо сварете картофите. Загрейте предварително фурната на 200°С. Сложете картофите в тенджера с леко подсолена вряла вода. Оставете да заврят, похлупете частично и варете 4 минути (картофите трябва да са само леко омекнали). Отцедете ги добре, като запазите 4 супени лъжици от водата от варенето. Сипете картофите в купа, добавете маслото или олиото и ги разбъркайте с две дървени лъжици, за да се покрият леко с мазнина. Оставете настрани.
Пригответе зеленчуците. Смесете доматеното пюре със запазената топла вода в тенджерата. Добавете печения боб, граха, зеления фасул, царевицата и Унисоса. Загрейте внимателно, като бъркате, докато сместа е леко топла, а грахът и зеленият фасул размразени. Прехвърлете в плитък съд за печене, като разстелете в равномерен слой. Поръсете с кубчета пушено сирене.
Добавете топинга от картофи. Подредете резените картофи отгоре, като ги застъпвате леко, така че напълно да покриват сместа с боба и сиренето. Печете 30 минути или докато картофите омекнат и станат златистокафяви отгоре.
Кулинарни съвети
За тази рецепта може да използвате всякакви комбинации от замразени, бланширани, пресни или останали от други ястия зеленчуци.
За да добавите повече белтъчини, използвайте замразена соя вместо граха или зеления фасул.
Вместо обикновени картофи използвайте белени сладки картофи, като ги бланширате за 3 минути и добавите 1 чаена лъжица лимонов сок към водата, в която се варят, за да не се обезцветят.
Leave a reply