Това е рецепта за едно от любимите ястия на Путин!

Путин, като Ленин, обича вино и бира. Сегашният президент на Русия не пие много, а когато пие предпочита бира или вино.

Понякога пие и руска водка, но само в компания на семейството си и на най-близките си приятели. Когато присъства на официални вечери, той пие само една чаша червено вино.

Владимир Владимирович е опитал кухнята на много народи по света. Когато служил в КГБ, е оценил достойнствата на немските ястия. Техните свински ребра с кисело зеле, между другото, не понасят на всеки стомах. По време на последното си посещение в Азия, Путин отдаде почит на японската и корейската кухня. Като цяло, вкусът му е много обширен.

Гастрономическите пристрастия на държавните лидери от миналото и настоящето е тема, която винаги развързва езиците на кухненския персонал от Кремъл. Съпругата на Путин обича тестени изделия. Черномирдин обича кнедли, Немцов – зеленчуци и месо, Любов Слиска – пироги. Лужков яде пържени яйца, а Зюганов предпочита макарони по моряшки.

За главния готвач на Кремъл Михаил Жуков, който се грижи да угажда на вкусовете на руския политически елит през последните четири десетилетия, всяко ново кулинарно произведение става плод на дълъг самокритичен анализ и дебат. Жуков и неговият екип от 30 души, готвят за всички президентски банкети и приеми, както и всеки ден хранят около 400 служители на Кремъл.

Главният готвач е особено горд със своя хит от ерата на СССР – печена риба с гъби, което е едно от любимите ястия на Путин. Ето и рецептата!

Продукти за 2 порции:

300 гр риба (филе)
200 гр гъби (100 грама върху рибата и 100 задушени с картофи)
25 грама масло
2 яйца
50 мл прясно мляко
20 гр лук
10 гр настъргано сирене или кашкавал
30 гр домати
4 задушени картофи
сол и подправки на вкус – черен пипер, магданоз

Приготвяне

Рибните филета се нарязват на парчета и се сваряват. Лукът се нарязва на ивици и се запържва в масло. Гъбите се измиват, варят се и се нарязват. Намажете тавичка с масло и наредете парчетата риба. Върху тях наредете лука, след това гъбите и залейте с разбитите яйца и прясно мляко. Поръсва се с настърганото сирене, залива се с още малко олио и се пече във фурната до готовност.

Сервирайте със задушени картофи и гъби.

Източник: ‘Кремлевская кулинария’,