Едно много вкусно ястие, което можете да приготвите бързо за обяд или вечеря.
Видът макарони е по ваш избор, като можете да използвате и спагети. Ние ви предлагаме вариант, който най-много подхожда на наденицата и другите съставки. Опитайте!
Макарони с наденица
Продукти:
300 г ригатони
250 г наденица
2 супени лъжици зехтин
1 голяма глава червен лук, накълцана на едро
3 скилидки чесън, накълцани на ситно
1 малък патладжан, нарязан на кубчета
3 малки тиквички, нарязани на кубчета
500 г доматен сос за макарони
1 супена лъжица накълцан пресен майоран или риган
40 г черни маслини
250 г чери домати или обикновени, нарязани на кубчета
2 супени лъжици накълцан пресен магданоз
листа от пресен майоран за украса настърган пармезан за сервиране
Инструкции:
Сварете макароните за 10 минути във вряща вода, за да станат ал денте. Отцедете ги. Запечете наденицата на грил до златисто. Изчакайте леко да изстине и нарежете на дебели парчета. Загрейте мазнината в тиган на умерен огън. Задушете лука 3 минути, докато омекне. Прибавете чесъна и наденицата и гответе няколко минути. Увеличете температурата, сложете патладжана и тиквичките и задушавайте 5 минути, като разбърквате, докато омекнат. Сипете доматения сос, майорана и подправете със сол и черен пипер на вкус. Похлупете съда и варете на тих огън 15 минути или докато патладжанът се сготви, като разбърквате периодично. Прибавете маслините и доматите с бъркане. Похлупете и варете още 5 минути. В голям съд смесете макароните и соса. Поръсете с магданоза, листата от майоран и настъргания пармезан. Ястието е достатъчно за 4 порции.
Leave a reply