Пърженето с бъркане е бърз метод за готвене, който запазва вкуса на продуктите. Тук крехкото пилешко и леко разбърканите яйца се приготвят с люта чушка, любим сос и много чесън.
Оризови спагети с пилешко
Продукти за 4 порции
200-250 г сушени средно дебели оризови спагети
2 супени лъжици слънчогледово олио
2-4 скилидки чесън, счукани
1 малка глава лук, ситно нарязана
1 червена или зелена люта чушка, без семената, ситно нарязана
350 г пилешки гръдни филета без кожа, нарязани на тънки резени
2 яйца, разбити
1 шепа нарязан магданоз
1 супена лъжица соев сос или на вкус (можете да ползвате друг ваш любим сос)
1 супена лъжица сок от лимон плюс половинки лимон за сервиране (по желание)
едър лют червен пипер, на вкус (пожелание)
1 връзка пресен лук, нарязан
Инструкции:
Пригответе спагетите – Накиснете оризовите спагети в купа с гореща вода за 10 минути или според указанията на опаковката. Разбъркайте внимателно с вилица или дървени пръчици, за да ги отделите. Отцедете добре и оставете настрани, докато ви потрябват.
Изпържете пилето – Докато киснете спагетите, загрейте голям тиган с олиото. Когато стане много горещ, добавете счукания чесън, лука и лютата чушка и пържете, бъркайки, за 1 минута. Добавете резените пилешко и пържете 2 минути или докато леко се зачерви.
Пригответе яйцата – Избутайте пилето в едния край на тигана, за да направите място за яйцата. Сипете яйцата и бъркайте внимателно, докато леко се стегнат. Добавете отцедените спагети и 3 супени лъжици вода. Прибавете магданоза, соевия сос и лимоновия сок и бъркайте заедно със спагетите, пилето и яйцата 2 минути.
Подправете на вкус – Свалете тигана от огъня. Опитайте на вкус, след което добавете черен пипер или още соев или друг сос, ако е необходимо. По желание можете да добавите малко едър лют червен пипер. Прехвърлете в затоплена чиния за сервиране и украсете с пресен лук. Сервирайте веднага с половинки лимон.
Кулинарен съвет: Вместо пиле използвайте ленти нетлъсто свинско. Запържете свинското за 5 минути.
Add comment