Оризът басмати се приготвя толкова бързо, че може да се свари и добави към бързо пържено ястие.
Семената правят вкуса достатъчно богат, за да се сервира блюдото самостоятелно, но може да го използвате и като гарнитура към печени меса или риба.
Ориз басмати със зеленчуци
Продукти за 4 порции
250 г ориз басмати, измит
2 супени лъжици соев сос
1 супена лъжица сухо вино (бяло или червено по ваш избор)
2 супени лъжици олио
225 г моркови, обелени, разполовени по дължина и нарязани тънко
300 г праз, тънко нарязан
150 г зеле, ситно нарязано
1 голяма скилидка чесън, счукана
1 голяма прясна червена люта чушка, без семената, нарязана или половин чаена лъжица едър лют червен пипер
75 г микс печени семена (по желание)
Инструкции
Сварете ориза и пригответе соса – Добавете ориза в тенджера с вряща вода и варете 10 минути или докато зърната омекнат. Отцедете. Междувременно смесете соевия сос и виното в малка купа и оставете сместа настрани.
Запържете зеленчуците – Докато оризът се вари, загрейте уок или друг тиган с олиото и запържете, като бъркате, морковите и праза за 2-3 минути или докато омекнат. Добавете зелето, чесъна и лютата чушка и запържете, като бъркате, за 2-3 минути. Добавете сместа със соевия сос. Посолете на вкус.
Добавете ориза и сервирайте – Смесете горещия ориз със зеленчуците в тигана. Поръсете със семената и разбъркайте с вилица.
Кулинарен съвет
Може да използвате различни зеленчуци според вкуса ви и сезонната наличност. Опитайте с ленти от тиквички, патладжан, чушки или резене. Или използвайте 2 пакета х 300 г готов зеленчуков микс за пържене.
Add comment