Свежи идеи
Младото цвекло с диаметър от 2,5 см е с нежна, ядивна кора, която може и да не се бели. Зелените стъбла на вида „бейби“ са и най-сладки. Приготвяйте листата и грудките отделно, а после ги поднасяйте заедно: Задушете главите на пара за около 15 минути. Междувременно сотирайте зелените стъбла в малко зехтин и масло. Отцедете грудките, разделете ги на две, поръсете ги със сол и пипер и ги сервирайте топли върху подложка от задушените им зелени стъбла.
– Подправете горещите глави с лимонов сок, масло, сол и пипер.
– Сервирайте горещото или студено цвекло със сос от кисело мляко и репички.
– От нарязано на кръгчета изстудено сварено цвекло, нарязан червен лук и портокалови резени във винегретен дресинг върху подложка от кресон се получава прекрасна лятна салата.
Любопитно
Цвеклото е един от малкото зеленчуци, за които повечето хора смятат, че са еднакво вкусни както пресни, така и от консерва?
Add comment