Кокосът и бадемите придават на този мек вариант на пиле корма отличителен богат вкус. Подготовката отнема минути, след което просто го оставяте във фурната да се изпече.

Пиле с къри корма

Продукти за 4 порции

1 супена лъжица слънчогледово олио

1 глава лук, нарязана

1 чаена лъжица ситно нарязан пресен корен джинджифил

2 супени лъжици меко къри корма на прах или паста

600 г гръдни пилешки филета без кожа, дебело нарязани

150 мл горещ пилешки бульон, приготвен от кубчета

400 мл консерва кокосово мляко (може да замените с краве нискомаслено)

50 г смлени бадеми или други ядки по желание – лешници, фъстъци, орехи

2 супени лъжици нарязан пресен кориандър или магданоз (по желание)

Инструкции

1. Запържете овкусителите – Загрейте предварително фурната на 180 °С. Загрейте олиото в огнеупорен съд или тежка тенджера и леко запържете лука и джинджифила за 4-5 минути или докато омекнат. Добавете кърито на прах и запържете на слаб огън за 1 минута, като внимавате да не изгори.
2. Сгответе пилето – Добавете нарязаното пиле в огнеупорния съд или тенджерата, като бъркате, за да го покриете с пикантния лук. Добавете бульона и кокосовото мляко и оставете да заври. Посолете. Ако готвите в тенджера, прехвърлете в затоплен съд за печене. Похлупете с плътно прилепващ капак, сложете във фурната и печете 45 минути до 1 час.
3. Добавете бадемите – Когато ястието е готово за сервиране, извадете съда от фурната, добавете и разбъркайте млените бадеми, за да сгъстите соса. Поръсете с кориандър.

Кулинарен съвет

Ако искате да приготвите това ястие по-бързо, варете го на котлона за 20 минути в стъпка 2 вместо да го печете във фурната, след което продължете със стъпка 3.

STONЕLINE – ново поколение съдове с каменно покритие