В мразовитите дни няма по-добро ястие от тази богата, затопляща и засищаща комбинация.
Наденица с фарфале
Изберете любимата си пикантна наденица, например свинска с лют червен пипер, и я добавете към соса.
Продукти за 4 порции
4 големи или 6 средно големи пикантни свински наденици, общо около 400 г
2 супени лъжици олио или зехтин
1 глава лук
2 скилидки чесън, счукани
125 г големи плоски гъби,разполовени
400 г консерва нарязани домати
400 г фарфале
280 г буркан печени смесени чушки, отцедени и нарязани на дебели ленти
половин чаена лъжица едър лют червен пипер или на вкус
половин чаена лъжица смлян черен пипер
Инструкции
- Срежете всяка наденица на пет парчета. Загрейте олиото в тиган с капак. Добавете наденицата и запържете, като бъркате често, за 4 минути или докато леко покафенее. Добавете лука и чесъна в тигана и запържете за 1 минута, след което добавете разполовените гъби. Запържете, като бъркате, 1-2 минути, после добавете доматите. Оставете да заври, похлупете и варете на слаб огън 5-10 минути.
- Докато сосът се приготвя, сварете макароните в тенджера с подсолена вода за 12 минути или според указанията на опаковката, докато омекнат, но са ал денте (крехко, но твърдо – т.е. да са меки, но не кашкави).
- Добавете чушките към соса заедно с едрия лют червен пипер и много черен пипер и ги оставете 1 минута, да се затоплят.
- Отцедете макароните и ги прехвърлете в затоплена купа за сервиране. Опитайте соса на вкус и посолете, ако е необходимо, след което го сипете върху макароните и разбъркайте внимателно, за да се смесят. Сервирайте веднага.
Снимката е илюстративна от сайта lovethatfood.com
Add comment