Пикантна наденица с макарони фарфале

В мразовитите дни няма по-добро ястие от тази богата, затопляща и засищаща комбинация.

Наденица с фарфале

Изберете любимата си пикантна наденица, например свинска с лют червен пипер, и я добавете към соса.

Продукти за 4 порции

4 големи или 6 средно големи пикантни свински наденици, общо около 400 г

2 супени лъжици олио или зехтин

1 глава лук

2 скилидки чесън, счукани

125 г големи плоски гъби,разполовени

400 г консерва нарязани домати

400 г фарфале

280 г буркан печени смесени чушки, отцедени и нарязани на дебели ленти

половин чаена лъжица едър лют червен пипер или на вкус

половин чаена лъжица смлян черен пипер

Инструкции

1. Срежете всяка наденица на пет парчета. Загрейте олиото в тиган с капак. Добавете наденицата и запържете, като бъркате често, за 4 минути или докато леко покафенее. Добавете лука и чесъна в тигана и запържете за 1 минута, след което добавете разполовените гъби. Запържете, като бъркате, 1-2 минути, после добавете доматите. Оставете да заври, похлупете и варете на слаб огън 5-10 минути.
2. Докато сосът се приготвя, сварете макароните в тенджера с подсолена вода за 12 минути или според указанията на опаковката, докато омекнат, но са ал денте (крехко, но твърдо – т.е. да са меки, но не кашкави).
3. Добавете чушките към соса заедно с едрия лют червен пипер и много черен пипер и ги оставете 1 минута, да се затоплят.
4. Отцедете макароните и ги прехвърлете в затоплена купа за сервиране. Опитайте соса на вкус и посолете, ако е необходимо, след което го сипете върху макароните и разбъркайте внимателно, за да се смесят. Сервирайте веднага.

Снимката е илюстративна от сайта lovethatfood.com