Малко розова вода и няколко шамфъстъка превръщат обикновените бутер банички в хрупкава и ароматна основа за сочните пресни смокини.
Бутер банички със смокини
Десертът е лесен за приготвяне, но изглежда изискано и има забележителен вкус.
Продукти за 6 порции
375 г готово бутер тесто (около 34 х 24 см) (за тази рецепта използваме половината)
2 супени лъжици розова вода
40 г шамфъстък, нарязан, плюс допълнително за украса (пожелание)
2 супени лъжици захар
6 зрели пресни смокини
6 супени лъжици цедено кисело мляко
3 супени лъжици течен мед
Инструкции
1 -Нарежете тестото – Загрейте предварително фурната на 240 °С (220 °С при фурна с вентилатор, 9 степен при газова фурна). Извадете пакета с тестото от хладилника и, ако времето ви позволява, го оставете неразопакован на стайна температура за 20 минути. Развийте тестото и го разполовете. Запазете едната половина за друга рецепта. Нарежете останалата половина на шест парчета с размер около 8,5 х 8 см. Сложете тестото в тава за печене.
2 -Изпечете баничките – Поръсете тестото с розовата вода, а отгоре подредете шамфъстъците и захар. Печете 10-12 минути или докато бухнат добре и се зачервят.
3 -Завършете десерта – Докато тестото се пече, отрежете дръжките на смокините и срежете всяка вертикално на шест резена. Сложете баничките в отделни чинии и поставете отгоре цедено кисело мляко и по три резена смокини. Поръсете резените смокини с мед, добавете допълнително ядки, ако желаете, и сервирайте веднага.
Бутер банички с плодове
Кулинарни варианти
Вместо пресни смокини използвайте отцедени консервирани зелени смокини или други плодове от компоти, с които разполагате.
Поставете 4 или 5 пресни маслини върху тестото.
Използвайте 4 нарязани пресни праскови или нектарини, като поставите три резена върху тестото и три в чинията. Добавете 1 чаена лъжица сладко от кайсии върху плодовете.
Вместо кисело мляко използвайте 150 мл пълномаслена сметана, разбита.
Вместо мед поръсете с пудра захар.
Втори вариант – пухкави банички
Използвайте целия пакет тесто и направете 12 банички. Пропуснете розовата вода и използвайте белени бадеми вместо шамфъстък. Поставете парчетата тесто в тава и поръсете всяко с ядките и захар. Печете като в стъпка 2. Охладете за 5 минути. Сложете половината парчета тесто в чинии и върху всяко сипете по 1 супена лъжица висококачествено сладко, например от вишни, сливи или кайсии. Добавете 1 супена лъжица гъсто цедено кисело мляко, сметана или крема сирене към всяко парче и леко размажете сладкото и топинга, за да се получи мраморен ефект. Поставете второ парче изпечено тесто отгоре и поръсете с пудра захар.
Снимките са илюстративни от сайтовете jyotsnas-world.blogspot.com и caremepastry.com.
http://po-krasivi.net/42523/izumitelno-vkusna-banitsa-s-yabalki-shtrudel-tryabva-da-probvate.html
Add comment