Храните трябва да се съхраняват правилно, за да не губят здравословните си съставки.
Вижте защо не трябва да съхранявате в хладилника тези храни!
КРОМИД ЛУК
Всъщност в хладилника е прекалено влажно за лютия зеленчук. Поставяйки го там, рискувате вместо да имате свеж лук, да се сдобиете с омекнал и плесенясал. По-добре е да съхранявате кромида на студено, но сухо място.
Но, надалеч от картофите – попаднали в близост един до друг, тези два зеленчука си взаимодействат отрицателно, като се развалят бързо.
КАФЕ
Независимо дали на зърна или смляно, не съхранявайте кафето в хладилника, защото ще загуби знаменития си аромат. Дори и по-лошо – може да попие уханията на околните храни и да започне да мирише като тях. Ако имате големи количества кафе, можете да го замразите във фризера. Малките количества съхранявайте на хладно и тъмно място.
ЗЕХТИН
Поставено в хладилник, олиото от маслини кондензира и видът му започва да прилича по-скоро на масло.
БОСИЛЕК
Ако искате свежата дъхава билка да запази качествата си по-дълго, поставете я на стайна температура в чаша с вода. В хладилника босилекът не само че по-бързо ще увехне, но и ще поеме миризмите на всички храни, поставени около него.
МЕД
Това е един практически неразвалящ се продукт – стига да сте затворили плътно буркана. Ето защо е напълно безсмислено да го слагате в хладилника, където ще кристализира.
ЧЕСЪН
Съхраняването му в хладилник ще предизвика покълването му. Освен това, държан на студено, чесънът става като „гума“ и бързо плесенясва. Най-доброто място да го поставите е някъде, където е едновременно сухо и прохладно.
ХЛЯБ
Хладилникът бързо изсушава хляба. Освен ако не става дума за нарязан на филии хляб за тостер, който смятате да използвате съ¬щия или на другия ден, по- добре замразете излишното количество или го съхранявайте в кутия за хляб.
АВОКАДО
Всъщност в хладилника не трябва да се слагат плодовете, които са все още твърди и неузрели. За добре узрялото авокадо няма противопоказания за съхраняването му в хладилник.
КАРТОФИ
Ако ги съхранявате в хладилник, те ще станат по-сладки и зърнести, тъй като студът активизира превръщането на скорбялата в захар. Добре е да държите картофите в хартиен плик на прохладно, но не студено място.
ДОМАТИ
Те бързо губят вкуса си, когато са в хладилник, защото студеният въздух възпрепятства узряването им.
ЯБЪЛКИ
Подобно на доматите, тези плодове бързо губят вкус и аромат, а и цялостната им структура се променя от поставянето им в хладилник. Ако искате да са хладни, когато ги консумирате, сложете ги за половин час преди да ги ядете в хладилник.
КЕТЧУП, КОНФИТЮРИ
Става дума за тези, които сте купили от магазин, а не сте произвели сами. За тях най-доброто място е в кухненския шкаф, дори и след отварянето им, защото в състава им се включват достатъчно консерванти.
Leave a reply