Еклери с ванилов крем и шоколадов сос

Няма да ми омръзне да правя еклери и да ги ям! Същото се отнася и за семейството ми. Има много готови еклери, но домашното си е най-вкусно. И освен това знаеш какво има вътре.

Еклери с шоколадов сос

Необходими продукти:

За еклерите

ГОЛЯМ БАНЕР ЗА ПО КРАСИВИ

1/2 ч.ч. мляко

1/2 ч.ч. вода

120 г масло

120 г брашно

щипка сол

4 яйца

За ваниловия крем

4 жълтъка

40 г пудра захар

40 г брашно

400 мл прясно мляко

Малко пакетче ванилия

За шоколадовия сос

1/3 ч.ч. вода

1 с.л. захар

1 с.л. какао

200 г черен шоколад

1/2 ч.ч. заквасена сметана

Инструкции

Нарежете маслото на кубчета. Загрейте водата с млякото и солта и щом маслото се разтопи, дръпнете съда от огъня и изсипете брашното наведнъж. Бъркайте енергично и върнете съда за още минута на котлона, като не спирате да бъркате. Дръпнете тестото от огъня и добавете едно по едно 3 яйца. Последното го разбийте отделно и го добавете само ако тестото е твърде гъсто.

Прехвърлете сместа в шприц (пош) и оформете еклерите в тава, застлана с хартия за печене.

Сложете тавата във фурната на 200°С за около 30 мин. Извадете ги, оставете ги да се охладят и разрежете на две половини.

Междувременно сме направили крема – разбиваме жълтъците и захарта, добавяме брашното и бъркаме. Отделно свареното мляко с ванилията започваме да сипваме при сместа с брашното и бъркаме до гладка смес. Оставяме да се охлади. След това напълваме еклерите с този крем и ги поглупваме.

Шоколадовия сос приготвяме като във вряла вода добавяме захарта, какаото и оставяме на на слаб котлон. След това слагаме начупения шоколад и сметаната. Сервираме еклерите в чинии и поливаме с шоколадов сос.

Да ви е сладко!

АНТИЦЕЛУЛИТЕН КРЕМ – 250 мл Победа срещу целулита!

vitamin_b17_complex_rak_bodilax_zapek_otslabvane_ured_za_srebarna_voda_D-r_Silver_
trenajorni_ochila_D-r_Vijan_dalekogledstvo_kasogledstvo_katarakta
lula_inhalator_astma_kihane_kashlica_himalayska_sol_magic_belt_kolan_bolka_kryst_grabhidro_helt_alkalna_voda_srebarna_vodainderma_psoriazis_kojni_problemi

Магазин за красота и здраве

Прочетете още:

Добавете коментар