Така се прави патладжан пармиджано!

Тази типична италианска смес от патладжани, домати, чушки, моцарела и пармезан е готова за минути и има богат вкус. Сервирайте с фокача и зелена салата.

Пармиджано

Пармиджано

Продукти за 4 порции

ГОЛЯМ БАНЕР ЗА ПО КРАСИВИ

2 големи патладжана, общо около 800 г

2 супени лъжици зехтин или олио

2 скилидки чесън, счукани

350 мл пасата или доматен сос по ваш вкус

200 г консерва люти чушки, отцедени и нарязани

1 чаена лъжица сухи зелени подправки

25 г настърган пармезан или друго твърдо сирене

125 г моцарела, отцедена и тънко нарязана или друго меко сирене

25 г кедрови ядки (по желание)

Инструкции

Пригответе патладжаните – Загрейте грила на средна до силна степен. Отстранете дръжките на патладжаните и ги нарежете на филийки с дебелина 1 см, след което ги подредете върху скарата на грила. Печете в грила 10 минути или докато резените леко покафенеят и омекнат, като ги обърнете веднъж.

Направете соса – Докато патладжаните се пекат, загрейте фурната на 220°С. Загрейте зехтина в тиган и внимателно запържете чесъна за 1 минута. Добавете пасатата, лютите чушки и зелените подправки и оставете сместа да заври.

Наредете патладжаните и соса – Подредете една трета от изпечените патладжани в голям огнеупорен съд. Залейте с една трета от горещата пасата и я разстелете равномерно, след което поръсете с препълнена лъжица пармезан. Повторете още два пъти, като завършите със слой пасата.

Завършете ястието – Поръсете останалия пармезан върху соса и подредете резените моцарела. Поръсете с кедрови ядки. Печете 15 минути, докато патладжаните омекнат, а сиренето се разтопи и образува мехурчета. Сервирайте веднага.

Кулинарни съвети

Заменете пармезана с вкусен български кашкавал

Вместо моцарела използвайте сирене „Дунавия“ или друго меко сирене

Кедровите ядки заменете с такива, които най-много харесвате или не слагайте въобще ядки.

Лютите чушки можете да замените с не люти, ако желаете.

 

vitamin_b17_complex_rak_bodilax_zapek_otslabvane_ured_za_srebarna_voda_D-r_Silver_
trenajorni_ochila_D-r_Vijan_dalekogledstvo_kasogledstvo_katarakta
lula_inhalator_astma_kihane_kashlica_himalayska_sol_magic_belt_kolan_bolka_kryst_grabhidro_helt_alkalna_voda_srebarna_vodainderma_psoriazis_kojni_problemi

Магазин за красота и здраве

Прочетете още:

Добавете коментар