Крехкото смляно телешко месо е здравословна плънка, която се приготвя за минути, а топингът се зачервява бързо във фурната.

Запеканка с телешка кайма

Сервирайте с грах или сезонни зелени зеленчуци.

Запеканка с телешка кайма

Продукти за 4 порции

500 г нетлъста телешка кайма

1 глава лук, ситно нарязана

1 голям морков, обелен и настръган

1 стрък целина, ситно нарязана

1 супена лъжица доматено пюре

1 чаена лъжица сос „Уорчестър“

1 чаена лъжица сухи зелени подправки

350 мл горещ телешки бульон, от кубче

1 супена лъжица брашно

900 г картофи, обелени и нарязани на кубчета

100 мл полуобезмаслено мляко, затоплено

25 г масло

Инструкции

1 -Запържете месото и зеленчуците – Загрейте голяма тенджера с тежко дъно, докато стане гореща, след което добавете телешката кайма и зеленчуците и ги запържете, като бъркате от време на време, за да накъсате бучките, докато леко покафенеят от всички страни. Междувременно разбъркайте доматеното пюре, соса „Уорчестър“ и сухите зелени подправки с бульона. Поръсете телешкото и зеленчуците с брашното.

2 -Добавете бульона – Добавете овкусения бульон към каймата. Оставете сместа да заври, след което намалете огъня, похлупете и варете внимателно 15 минути. Посолете на вкус.

3 -Сварете картофите – Докато готвите каймата, сварете картофите в тенджера с вряла вода за 10 минути или докато омекнат. Отцедете картофите, след което ги намачкайте с топлото мляко и маслото. Посолете. Загрейте фурната на средна степен.

4 -Запечете топинга – Разстелете с помощта на лъжица сместа с каймата в голям огнеупорен съд. Отгоре разстелете картофеното пюре и леко го разбъркайте с вилица, за да се надигне. Поставете в грила, за да покафенее и стане хрупкаво.