Богатият на белтъчини консервиран нахут е идеален за бърза и питателна вечеря.
Нахут със зеленчуци
Пригответе пикантна смес с нахут и я гарнирайте с пъстроцветни зеленчуци. Сервирайте с кускус или кисело мляко.
Продукти за 4 порции
400 г консервиран нахут, отцеден и измит
ситно настърганата кора и сока на 1 зелен лимон
1 чаена лъжица бяла захар
1 чаена лъжица гарам масала
½ чаена лъжица канела на прах
1 чаена лъжица сух риган
2 супени лъжици слънчогледово олио
2 малки глави лук, разполовени и тънко нарязани
2 чушки (1 червена, жълта или оранжева и 1 зелена), разполовени и дебело нарязани
12 малки продълговати или чери домата, разполовени
Инструкции
Смесете нахута и подправките – Сипете нахута в купа. Добавете лимоновата кора и сок, захарта, гарам масалата, канелата и ригана. Разбъркайте, за да покриете нахута с пикантната смес. Оставете настрани за няколко минути.
Изпържете лука и чушките – Загрейте уок или друг тиган с олиото. Когато то се сгорещи, добавете лука и запържете, като бъркате за 4 минути или докато започне да потъмнява. Намалете огъня и добавете чушките. Пържете още 3-4 минути, като бъркате от време на време, докато зеленчуците почти омекнат.
Добавете доматите и нахута – Добавете доматите, а след това и пикантната смес с нахута. Запържете за 2 минути или докато зеленчуците омекнат и цялата смес се сгорещи.
Да ви е сладко!
Add comment