Това ястие е без месо, приготвено по всички правила на здравословното хранене.
Както знаете, напоследък се отрича яденето на сурови зеленчуци. Така че ние се съобразяваме с модните тенденции в здравословното хранене и ще ви дадем рецепта за това как се приготвят задушени зеленчуци – лесно и вкусно!
Продукти:
4 средно големи моркови
1 голяма глава целина
1 тиквичка
2 чушки
4 големи гъби печурки
4 глави кромид лук, средна големина
5 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. доматено пюре или 3 домата, или 2 супени лъжици консервирани домати – белени и нарязани на ситно
2 дафинови листа
2 супени лъжици нарязан магданоз
Сол и черен пипер на вкус
Олио или зехтин за задушаване
Инструкции:
Всички зеленчуци (моркови, целина, тиквичка, чушки, гъби) се нарязват и се поставят в дълбок съд заедно с чесъна и лука и с малко мазнина плюс 2 чаши вода да се задушават за 30 минути.
След това се изсипват в подходяща тавичка, добавят се доматите и магданозът, червеният пипер и дафиновите листа и се слага да се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна.
Пече се поне 30 минути, като следите да не прегорите манджата.
Ястието се сервира студено. Наслаждавайте се!
Leave a reply