Тези кексчета с локум и лимонови резанки стават лесно и са много вкусни.
Мъфини с локум
Продукти
100 г масло
200 г захар
250 г брашно
120 мл прясно мляко
2 яйца
1 есенция ванилия
1 кутия обикновен локум
1 кутия лимонови резанки
2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
Инструкции
Разбийте с миксер маслото и захарта. Добавете млякото, яйцата, ванилията и още един път разбийте с миксера.
Нарежете резанките и локума на малки квадратчета. Пресейте брашното с бакпулвера и солта. Смесете ги с течните съставки и разбъркайте внимателно.
Щом тестото стане еднородно, прибавете локума и резанките и разбъркайте с лъжица.
Сипете тестото в намаслени форми за кексчета или сложете в тях хартиени кошнички. Изпечете ги за 25-30 минути във фурна с температура 190 градуса.
Проверете готовността на мъфините с клечка и ги извадете от формите след пълното им изстиване.
Източник: сп. Кулинарен журнал, снимка – wensdelight.blogspot.com
Leave a reply