Билките добавят разнообразен вкус на храните, но не всякакъв зеленчук е съвместим с всеки кулинарен вкус на билковите растения.
Някои билки имат силен аромат, докато други са по-нежни, поради което трябва да знаете как да ги съчетавате.
Следва таблица най-популярните храни и някои от билките, които ги допълват.
| Храни | Допълнителни билки |
| Тестени изделия (бисквити, кифли, сладкиши) | Анасон, лайка цветя (за украса на торти), лавандула, маточина, върбинка, мента, маково семе |
| Боб | Кориандър, чесън, джинджифил, риган, мента, магданоз, розмарин, чубрица |
| Говеждо месо | Босилек, керевиз, чесън, риган, магданоз, чубрица, естрагон |
| Хлябове | Босилек, кимион, лук, копър, чесън, лавандула, маточина, мента, маково семе, розмарин, градински чай, мащерка |
| Моркови | Див лук, копър, джинджифил, магданоз, розмарин, мащерка |
| Царевица | Босилек, кориандър, копър, джоджен, риган, магданоз |
| Яйца | Целина, див лук, копър, резене, магданоз, шафран, чубрица, киселец, естрагон, мащерка |
| Риба и морски дарове | Босилек, керевиз, лук, кориандър, копър, резене, маточина, лимонова трева, риган, магданоз, чубрица, киселец, естрагон, мащерка |
| Плодове | Босилек, лавандула, маточина, върбинка, мента, розмарин |
| Зелени салати | Рукола, босилек, лайка цветя, див лук, кориандър, копър, резене, чесън лук, лавандула, върбинка, магданоз, киселец, крес |
| Билков бътърс | Босилек, див лук, чесън, маточина, риган, магданоз, естрагон, мащерка |
| Агнешко | Кориандър, риган, мента, магданоз, розмарин, шафран, мащерка |
| Тестени изделия | Босилек, див лук, кориандър, чесън, маточина, риган, магданоз, градински чай, куркума |
| Грах | Чесън, джоджен, магданоз, розмарин, чубрица, мащерка |
| Свинско | Копър, джинджифил, риган, розмарин, градински чай, киселец |
| Картофи | Трибула, див лук, копър, риган, магданоз, градински чай, естрагон, мащерка |
| Домашни птици | Босилек, лют пипер, керевиз, кориандър, джинджифил, върбинка, мента, риган, магданоз, розмарин, градински чай, естрагон, мащерка |
| Ориз | Люти чушки, лук, кориандър, копър, джинджифил, магданоз, розмарин, шафран, естрагон, куркума, мащерка |
| Салатни сосове | Босилек, див лук, копър, чесън, джинджифил, маточина, риган, магданоз |
| Спанак | Кардамон, чесън, мента, индийско орехче, естрагон |
| Скуош | Босилек, див лук, магданоз, градински чай, естрагон |
| Тофу | Босилек, див лук, копър, чесън, джинджифил, магданоз |
Add comment