Кои билкови растения за кое ястие подхождат!
Билките добавят разнообразен вкус на храните, но не всякакъв зеленчук е съвместим с всеки кулинарен вкус на билковите растения.
Някои билки имат силен аромат, докато други са по-нежни, поради което трябва да знаете как да ги съчетавате.
Следва таблица най-популярните храни и някои от билките, които ги допълват.
| Храни | Допълнителни билки |
| Тестени изделия (бисквити, кифли, сладкиши) | Анасон, лайка цветя (за украса на торти), лавандула, маточина, върбинка, мента, маково семе |
| Боб | Кориандър, чесън, джинджифил, риган, мента, магданоз, розмарин, чубрица |
| Говеждо месо | Босилек, керевиз, чесън, риган, магданоз, чубрица, естрагон |
| Хлябове | Босилек, кимион, лук, копър, чесън, лавандула, маточина, мента, маково семе, розмарин, градински чай, мащерка |
| Моркови | Див лук, копър, джинджифил, магданоз, розмарин, мащерка |
| Царевица | Босилек, кориандър, копър, джоджен, риган, магданоз |
| Яйца | Целина, див лук, копър, резене, магданоз, шафран, чубрица, киселец, естрагон, мащерка |
| Риба и морски дарове | Босилек, керевиз, лук, кориандър, копър, резене, маточина, лимонова трева, риган, магданоз, чубрица, киселец, естрагон, мащерка |
| Плодове | Босилек, лавандула, маточина, върбинка, мента, розмарин |
| Зелени салати | Рукола, босилек, лайка цветя, див лук, кориандър, копър, резене, чесън лук, лавандула, върбинка, магданоз, киселец, крес |
| Билков бътърс | Босилек, див лук, чесън, маточина, риган, магданоз, естрагон, мащерка |
| Агнешко | Кориандър, риган, мента, магданоз, розмарин, шафран, мащерка |
| Тестени изделия | Босилек, див лук, кориандър, чесън, маточина, риган, магданоз, градински чай, куркума |
| Грах | Чесън, джоджен, магданоз, розмарин, чубрица, мащерка |
| Свинско | Копър, джинджифил, риган, розмарин, градински чай, киселец |
| Картофи | Трибула, див лук, копър, риган, магданоз, градински чай, естрагон, мащерка |
| Домашни птици | Босилек, лют пипер, керевиз, кориандър, джинджифил, върбинка, мента, риган, магданоз, розмарин, градински чай, естрагон, мащерка |
| Ориз | Люти чушки, лук, кориандър, копър, джинджифил, магданоз, розмарин, шафран, естрагон, куркума, мащерка |
| Салатни сосове | Босилек, див лук, копър, чесън, джинджифил, маточина, риган, магданоз |
| Спанак | Кардамон, чесън, мента, индийско орехче, естрагон |
| Скуош | Босилек, див лук, магданоз, градински чай, естрагон |
| Тофу | Босилек, див лук, копър, чесън, джинджифил, магданоз |
Related posts
На балкона или в градината можете лесно да отгледате екзотичните подправки Куркума и джинджифил Това са различни подправки, но са от едно семейство и общото... Continue reading
Само хора с особено отношение към кулинарната и с фино небце ще оценят вкусова на стека Тартар, твърдят известните готвачи Стек Тартар наистина има нееднозначна... Continue reading
Във великолепен замък във френския град Шантили се пази рецепта за едно от най-сладките удоволствия в света: крем „Шантили“ Наречена на мястото си на произход,... Continue reading
Месото е по-добре да се задушава, отколкото да се пържи Варено, печено, пушено, сушено или осолено месото безапелационно заема важно място на трапезата ни и... Continue reading
Бьоф Бургиньон е поредното ястие, което прескача от селската трапеза в изисканите ресторанти Бьоф Бургиньон представлява задушено говеждо месо с вино (разбира се, бургундско), класически... Continue reading
Add comment