Белите яйца са също толкова полезни, колкото и кафявите
Проверете дали е прясно
За да проверите дали яйцето все още е годно за консумация, поставете го в чаша с подсолена вода – ако потъне, е прясно и можете да му се насладите, но ако плува на повърхността, трябва да го изхвърлите.
Използвайте сол
Изпуснали сте сурово яйце на пода и не можете да почистите хлъзгавата субстанция с мокра кърпа – струва ви се, че просто разнасяте петното. Спрете да цапате. Поръсете обилно със сол и изчакайте 5 минути, после ще можете да съберете цялата смес с влажна хартиена салфетка.
Рекламни истерии
Белите яйца са също толкова полезни, колкото и кафявите. Цветът на черупката се определя от породата на кокошката и няма никакво отношение към хранителната стойност.
Не се тревожете за холестерола
Яйцата наистина съдържат доста холестерол. Но това, което оказва най-силен ефект върху покачването на стойностите на холестерола в кръвта, което повишава риска от инфаркт или инсулт, е количеството наситени мазнини в храната, а не концентрацията на холестерол. Едно средно голямо яйце може да съдържа около 12 пъти повече холестерол от 25 г сирене чедър, но сиренето е по-вероятно да допринесе за увеличаването на нивата холестерол в кръвта ви, тъй като съдържа почти седем пъти повече наситени мазнини от яйцето.
Яйцата са много полезни. Те са едни от малкото хранителни източници на витамин D и са богати на витамини А, Е, В2 и В12. Съдържат голямо количество холин, витамин от групата В, който според учените играе ключова роля за функционирането на мозъка. Няколко изследвания показват, че холинът подсилва паметта и уменията за учене. Включването на 1 яйце в дневното меню е малко вероятно да има ефект върху нивата на холестерол в кръвта, при условие, че количеството наситени мазнини в хранителния ви режим остане ниско.
Чаша бира на ден против стрес!
Leave a reply