Отслабването не се свързва единствено с приемането на по-малко калории, а по-скоро с вида на консумираната храна. Повече влакнини, ограничено количество мазнини и по-малки порции са част от нещата, които трябва да определят новата ви представа за хранене.
Диетите за редуциране на теглото не бива да се свързват единствено с ограничаване на: калориите. При някои хора броенето на всяка една калория носи успех, но скоро това става много досадно. Има и други начини да постигнете успех, без това да ви докара до лудост. Ако приложите следните тактики при приготвянето на ястията, автоматично ще намалите приема на калории без излишни нечовешки жертви.
Добавете повече влакнини, Според едно изследване, публикувано от Американската медицинска асоциация, хората, включвали много влакнини в храната си, не увеличили значително теглото си за период от 10 години, независимо колко мазнини приемали.
Влакнините забавят абсорбцията на хранителните вещества в кръвта и така синтезирането на инсулин след хранене също се забавя. Бедните на влакнини диети се свързват с повишено ниво на инсулина, което води до складиране на повече мазнини в организма, по-голям апетит и крайният резултат е покачване на теглото.
В най-добрия случай трябва да приемаме 18 г влакнини дневно. Повечето хора приемат около 15 г. За сравнение, проучвания, проведени в селските райони на Африка, където затлъстяването е рядко срещано, показват, че местните жители консумират около 80 г влакнини дневно. Ако увеличите приема на влакнини само с няколко грама на ден, веднага ще установите разликата: според изследване във Великобритания слабите хора приемат 19 г влакнини дневно, а хората със затлъстяване само 13 г.
Друга полза от влакнините е, че удължават чувството за ситост. За да проверят дали тази хипотеза е вярна, учените провели изследване сред група хора със затлъстяване: част от тях приели 350 калории под формата на овесени ядки, а друга – като корнфлейкс. Три часа по-късно им позволили да изпият колкото искат от хранителна напитка. Консумиралите овесени ядки изпили 40% по-малко от консумиралите корнфлейкс.
Изводът е, че трябва да подбирате предимно богатите на влакнини продукти, пресни или сготвени плодове и зеленчуци, пълнозърнести и бобови храни. Именно те трябва да заемат основно място в менюто ви. Консумирайте свинско или птиче месо възможно най-рядко.
Leave a reply