За да се получи този течен пълнеж, мъфините се пекат само до 10 минути. Шоколадът отвътре остава течен.
Мъфини с шоколад
Използвайте въображението си, за да направите украса отгоре. Например заквасена сметана, разбита със захар. Идея от снимката.
Необходими продукти
3 жълтъка
100 г масло
2 яйца
200 г черен шоколад
50 г захар
четвърт чл. сол
60 г брашно
1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне
Първо разтопяваме шоколада с маслото на водна баня. Бъркаме непрекъснато, за да получим гладка еднородна смес. Оставяме настрана да изстине.
През това време бъркаме с миксер жълтъците с двете цели яйца и захарта. Тази смес съединяваме с готовата шоколадова смес и прибавяме брашното, ванилията и солта. Бъркаме да се смесят добре.
Загряваме фурната до 200 градуса и подготвяме мъфините за печене. Печем във формички, които предварително сме намазали с масло от 7 до 10 минути.
След изпичане изчакайте да изстинат и тогава извадете от формите. Направете отгоре украса от заквасена сметана, разбита със захар, като използвате сладкарски шприц.
Източник: сп. Рецепти за здраве
Add comment