Не сте опитвали такава вкусотия! Поднесете го на семейството си или на гостите и ще видите възторг в очите им. Опитайте!
Пуешко руло
Продукти
4 шницела от пуешко месо (по около 150 г),
400 г праз,
4 глави кромид лук,
50 г счукани бадемови ядки,
2 1/2 супени лъжици сметана,
2 супени лъжици олио,
1 супена лъжица краве масло,
1 кубче зеленчуков бульон
1/4 чаена лъжичка настъргано индийско орехче,
1 – 2 супени лъжици чисто царевично нишесте
Инструкции
Маслото се стопява и се задушават измитите и ситно нарязани праз и кромид лук. Прибавят се половината зеленчуков концентрат (приготвен от 200 мл вода и кубчето зеленчуков бульон), сметаната, индийското орехче и бадемовите ядки и се разбърква. Шницелите се начукват, измиват се и се подсушават. Върху всеки от тях се слага от плънката и се навива на руло, което се завързва с конец или се закрепва с клечки за зъби. Изпържват се от всички страни в олиото за 2-3 минути, след което се сипва вода, която да ги покрие до половината. Захлупва се и се оставя на слаб огън 20 – 25 мин. Сосът от пърженето и задушаването се подправя с останалия зеленчуков концентрат, прибавя се размитото с малко вода нишесте и се вари до сгъстяване.
Пуешко руло, пълнено с лучена смес
Готовите рула се сервират със соса и останалата част от плънката, ако има такава.
Leave a reply