Важно е определени храни да присъстват в менюто ви, но най-важните ще намерите тук!
ЮЛИ
Люти чушки и тестени изделия
Хляб с люти чушки
Не всеки може да ги консумира, но ако нямате проблеми с хапването на люто, то непременно ги добавяйте към всяко ястие. Причината? Лютите чушлета намаляват нивата на свободните радикали, причинени от излагане на силно слънце в разгара на лятото. Освен това съдържат бета-каротини в количества, по-големи от тези на морковите. Богати са още на витамин С, който стимулира регенерацията на кожата, и на витамин К, който защитава капилярите. От друга страна, месецът благоприятства похапването на… тестени изделия. Но не всички, а конкретно макарони, спагети и всякаква паста, приготвена задължително ал денте. Когато са сварени по този начин (а това зависи от времето на варене), макаронените изделия имат понижаващи гликемичния индекс свойства, което ги . прави полезни за линията.
АВГУСТ
Морска риба и домати
Риба и домати
Скумрия, аншоа, зарган, херинга, сардина, тон… Всички морски риби са перфектни за този месец. Те са изключително богати на Омега 3 мастни киселини и благоприятстват сърдечносъдовата дейност, потискат възпаленията и намаляват риска от инфаркт и формирането на ракови образувания. Доматите пък са богати на ликопен – вещество, което действа като антиоксидант и предпазва целия организъм. Те са полезни във всяка форма: сурови на салата, като сок, задушени, печени, дори пържени. Между другото, когато се приготвят с олио и под въздействието на топлината, точно като морковите, доматите не губят ценни вещества – техният благоприятен ефект се увеличава. В случая помагат за доброто усвояване на ликопена в организма.
Коментари