Пържола на скара с домати и лук

Подобрете хранителния профил на сочната, богата на желязо пържола, като я покриете с класическа комбинация от зеленчуци, богати на витамини и фитохимикали. Резултатите са изумителни!

2 чаени лъжици зехтин
2 скилидки чесън, пресовани

пържола

Вкусни пържоли с лук и гъби

4 резена (дебели 1 см) червен лук
4 големи гъби, с отстранени пънчета мазнина против залепване
2 обезкостени пържоли от ребрената част (по 375 г всяка)
1/2 чаена лъжица сол
1/4 чаена лъжица черен пипер
3 зрели домата

див чесън (сибирски лук) или магданоз, нарязан на ситно (по желание)

1. Нагрейте скарата. Междувременно загрейте олиото в малък тиган на умерен огън. Добавете чесъна. Запържете леко за 2 минути. Прехвърлете олиото и чесъна в голяма купа.

2. Намажете с мазнина резените лук и шапчиците на гъбите от двете им страни.

3. Печете лука и гъбите само докато покафенеят, около 2 минути от всяка страна.

4. Нарежете гъбите на дебели резени. Прибавете ги с лука към чесновия зехтин. Размесете добре.

5. Нарежете пържолите напречно на две равни части. Подсушете ги с хартия. Подправете на вкус със солта и черния пипер. Намажете ги леко с мазнина.

6. Печете пържолите 3-4 минути, докато се появят обгорели кафяви следи от скарата. Обърнете ги. Печете на скарата 2-3 минути за средно опечени или докато постигнете желаната степен.

7. За да сервирате, нарежете всеки домат на 6 резена. Наредете по 3 резена върху всяка приготвена пържола.

Най-отгоре поставете сместа от гъбите и лука. По желание поръсете с див чесън (сибирски лук).

ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ

Всяко ястие, което може да бъде опечено на скара, може да се пече и на грил. Загрейте предварително грила и нагласете поставката и съда за печене така, че храната да бъде на разстояние 7 до 10 см от източника на топлина. Следвайте същите указания, както при печенето на скара.

ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ…

…готвените пресни гъби имат почти три пъти повече ниацин (витамин В3) и калий, два пъти повече желязо и 15 пъти повече рибофлавин (витамин В2), отколкото се съдържа в същото количество консервирани гъби?

vitamin_b17_complex_rak_bodilax_zapek_otslabvane_ured_za_srebarna_voda_D-r_Silver_
trenajorni_ochila_D-r_Vijan_dalekogledstvo_kasogledstvo_katarakta
lula_inhalator_astma_kihane_kashlica_himalayska_sol_magic_belt_kolan_bolka_kryst_grabhidro_helt_alkalna_voda_srebarna_vodainderma_psoriazis_kojni_problemi

b17_0

Share this post:

Прочетете още:

Добавете коментар