Тези пържоли на тиган крият в себе си изненада: сирене с лека лимонова нотка. Имат превъзходен вкус и се приготвят за минути.
Сервирайте с макарони и спанак.
Пържоли с гарнитура спанак
Продукти за 4 порции
4 дебели свински пържоли без тлъстина, всяка около 220 г
50 г сирене, натрошено
настърганата кора на половин лимон
1 супена лъжица слънчогледово олио
2 супени лъжици нарязан пресен розмарин
225 г листа млад спанак
1 чаена лъжица прясно настъргано индийско орехче
резени лимон, за сервиране
Инструкции
Пригответе пържолите – С помощта на остър нож направете хоризонтален прорез по дебелата страна на всяка пържола, без да срязвате до края. Внимателно отворете получените джобове в месото.
Добавете плънката – Смесете сиренето с лимоновата кора и напълнете джобовете, като плътно натиснете месото обратно, за да покрие плънката.
Изпържете пържолите – Намажете пържолите леко с олио от двете страни и поръсете със сол и пипер. Загрейте тиган, докато се сгорещи, след което намалете огъня и сложете пържолите в него. Пържете на умерен огън по 6-7 минути от всяка страна или докато станат златисти и равномерно изпържени. Поръсете с розмарин и ги обърнете един-два пъти, за да полепне подправката за тях.
Пригответе спанака – Извадете пържолите и ги дръжте топли, след което добавете спанака в тигана и оставете, докато се свие. Разпределете спанака в четири чинии за сервиране.
Сервирайте – Добавете по една пържола във всяка чиния и поръсете леко с индийско орехче. Сервирайте веднага с резени лимон.
Коментари