Овкусете зеленчуци с чесън и олио с мащерка, след което бързо ги запечете в оребрен тиган със сирене.
Печено сирене
Поднесете с кускус или препечен чеснов хляб – виж по-долу как се приготвя.
Продукти за 4 порции
2 тиквички, нарязани на ленти по дължина
1 патладжан, разполовен по дължина и тънко нарязан
1 червена чушка, нарязана на широки ленти
8 чери домата или 2 обикновени
3 супени лъжици олио
1 скилидка чесън, счукана
1 чаена лъжица суха подправка мащерка или цели 5-6 листа от прясна
250 г твърдо сирене
250 г кускус
400 мл врял зеленчуков бульон, от кубче
Инструкции
Сложете всички зеленчуци в купа. Смесете олиото с чесъна и мащерката. Посолете, след което поръсете с 2 супени лъжици зеленчуците и разбъркайте внимателно.
Загрейте добре оребрен тиган с незалепващо покритие. Изпечете зеленчуците, ако е необходимо на части, в тигана за по 2 минути от всяка страна или докато обгорят и станат златистокафяви. Запазете топли.
Нарежете сиренето на осем резена и ги поставете в тигана. Печете по 1-2 минути от всяка страна или докато леко покафенее. Подредете върху чиния за сервиране със зеленчуците.
Докато сиренето се пече, сложете кускуса в топлоустойчива купа за сервиране и го залейте с бульона. Разбъркайте внимателно, след което покрийте и оставете да кисне 5 минути. Добавете останалата смес с чесъна и мащерката и сервирайте със сиренето и зеленчуците.
Кулинарни съвети
Вместо посочените зеленчуци използвайте мини царевички, аспержи и гъби.
Вместо кускус използвайте изпечен в оребрен тиган чеснов хляб. Той се приготвя, като намажете филии стар хляб с чеснова паста, след което го изпечете в тигана.
STONЕLINE – ново поколение съдове с каменно покритие
Leave a reply