За да приготвите това ястие от менюто на френските бистра още по-бързо, използвайте дребни пресни картофи, след което сервирайте с корнишони, репички и зелена салата.
Печени картофки с бекон и камамбер
Продукти за 4 порции
750 г измити дребни пресни картофи
4 резена нетлъст пушен бекон, без кожа
4 стръка зелен лук, нарязан на кръгчета
половин пита камамбер, 250 г
черен пипер на вкус
100 мл сметана
Инструкции
- Сварете картофите – Загрейте предварително фурната на 230°С. Сварете картофите в тенджера с вряща вода за 12-15 минути или докато омекнат. Отцедете добре и сипете в намаслен плитък огнеупорен съд.
- Изпържете бекона – Докато картофите се варят, нарежете бекона на тънки ленти. Сложете в студен тиган с незалепващо покритие и запържете на силен огън за 1 минута или докато стане хрупкав. Извадете го с решетеста лъжица. Смесете зеления лук и изпържения бекон.
- Пригответе сиренето – Срежете полумесеца сирене наполовина хоризонтално, за да получите два полумесеца. Набраздете кората с пресечени линии, за да се топи сиренето по-лесно.
- Подредете съставките – Поръсете картофите с бекона и лука. Овкусете с черен пипер и залейте със сметаната. Поставете сиренето отгоре с кората нагоре и печете 7-10 минути или докато се разтопи и вдигне мехурчета. Сервирайте горещо.
Варианти
Пропуснете бекона и сервирайте с нарязан сух колбас, сушена или пушена шунка или студена наденица.
Вместо бекон използвайте 125 г печурки или екзотични гъби, нарязани и изпържени в 1 супена лъжица мазнина.
Вместо картофи използвайте 750 г варено цвекло (без оцет), обелено и нарязано дебело. Подредете в намаслена тавичка, поръсете с нарязана на кубчета шунка или бекон, добавете сметаната и поставете отгоре 250 г сирене на резени. Печете като в основната рецепта.
Leave a reply