Ястието е типично за българската кухня, но има една допълнителна тайна подправка, която придава екзотичен вкус на гозбата.
Продукти
Половин килограм пресни домати или домашно консервирани
2 с.л. олио
2 стръка праз
2-3 скилидки чесън
2 печени, белени червени чушки, нарязани
1 щипка млян кимион
Половин чаена лъжичка млян черен пипер
Половин чаена лъжичка сол или на вкус
Половин чаена лъжичка захар
4 яйца
3-4 стръка магданоз
Забулени яйца в доматен сос
Инструкции
Загрейте олиото в тигана и сложете праза, чесъна и печените чушки само да се сотират за 3 минути.
Сложете доматите и подправките, разбъркайте добре и оставете на слаб огън да къкри, докато изври водата. Бъркайте често.
След като се сгъсти, направете кладенчета, в които чукнете яйцата. Изчакайта жълтъкът да се втвърди добре, освен ако не обичате рохки яйца.
Разпределете ястието в две порции с по две яйца и поднесете като наръсите със ситно нарязан магданоз.
Да ви е сладко!
Leave a reply