Спестете време с тези китайски кори за лазаня, които не се варят, с бутилиран доматен сос и замразен спанак – всички те са обработени „бързи“ храни, но са полезни за вас, защото все пак осигуряват множество жизненоважни витамини и фитохимикали за борба с рака.
Продукти:
3 чаши частично обезмаслено сирене рикота
1 чаша настъргано сирене пармезан
1 голямо яйце
Лазаня със спанак
4 чаши готов сос за паста с парчета домати
12 бр. китайски кори за лазаня, готови за печене без варене (от 250-грамов пакет)
2 пакета (по 315 г всеки) замразен накълцан спанак, размразен и отцеден чрез изстискване
1 чаша настъргано частично обезмаслено сирене моцарела
1. Загрейте предварително фурната до 180 °С. Намажете с мазнина тава за печене с размери 33 х 23 х 5 см.
2. В средно голяма купа смесете с разбъркване рикотата, пармезана и яйцето.
3. Намажете дъното на тава за печене с 1 чаша от соса за паста. Наредете в тавата 3 броя китайски кори за лазаня една до друга. Разстелете върху тях 1 1/4 чаши от сместа с рикотата. Най-отгоре поставете една трета от спанака. Повторете пластовете още два пъти със сос, кори, сместа с рикотата и спанака. Най-отгоре поставете последните 3 броя кори. Залейте ги с останалата 1 чаша сос. Внимателно натиснете корите надолу в тавата, така че сосът да се покаже отстрани на ястието. Покрийте съда с фолио.
4. Печете 35 минути. Открийте съда. Поръсете с моцарела. Печете около 10 минути, докато сиренето се разтопи и плънката шупне. Оставете ястието да постои 10 минути, преди да го нарежете на правоъгълници.
СВЕЖИ ИДЕИ:
Можете да приготвите лесна лазаня и с други съставки. Просто следвайте, готварската рецепта по-горе с някои промени:
– Използвайте 250 г нарязан на резени салам пеперони и 250 г нарязани гъби вместо спанак.
– Може да употребите замразени накълцани броколи и нарязана на кубчета шунка вместо спанак и заменете моцарелата с настърган кашкавал.
ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ
За улеснение в бързата и лесна лазаня със спанак се използват китайски кори за лазаня, които не се варят – те са сготвени предварително фабрично и след това са дехидратирани. Готварските рецепти, изискващи предварително сготвено китайско фиде или кори, са специално разработени, за да включват достатъчно течности, които да поемат фидето и корите – като се прибавя повече доматен сос или вода към соса.
Удобството при китайските кори за лазаня без варене е двойно: пропускате отделните стъпки при готвенето на паста, а твърдостта на китайското фиде улеснява подреждането на пластовете. Освен това няма „локвички“ на дъното на съда с лазанята, когато използвате предварително сготвено фиде, защото то поема добавените течности.
ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ…
…арабите са въвели изсушената паста в Европа през Сицилия, която е била ранна арабска колония? От сицилианската дума „maccaruni“, която се превежда като „направен на тесто със сила“, произлиза нашата дума „макарони“.
Месенето на паста от твърда пшеница действително изисква сила (мъжете в Сицилия са го правели с краката си) и някои видове сицилианска лазаня все още включват стафиди и подправки, които са повече арабски, отколкото италиански.
Add comment