Смокините са най-вкусни сурови. Стават и за приготвяне на великолепни сладка и конфитюри. Но пробвали ли сте пържени? Това е още едно предложение, за да включите в менюто си този уникален и пълен с ценни съставки плод.
Съставки
2-3 чаши пресни смокини, разрязани на четвъртинки
кокосово масло за пържене
¼ супена лъжица сол
½ чаша захар от захарна тръстика, по възможност
Инструкции
Загрейте тиган на умерен огън. Добавете маслото (достатъчно да покрие дъното леко) и се загрява. Поставете смокините в тигана и се поръсва със сол. Пържете, докато ръбовете са запечени леко. Поръсете захар и разбъркайте още една минута. Поставете в купа и поръсете с меласа от нар (рецептата по-долу). Сервирайте веднага.
Меласа от нар
Съставки
4 чаши сок от нар, натурален
½ чаша захар от захарна тръстика
1 супена лъжица лимонов сок
Подготовка
Варете сока от нар и захарта, докато захарта се разтвори. Добавете лимонов сок. Намалете огъня и оставете да къкри, докато сместа се редуцира до 1 чаша. Охлажда се и се прехвърля в буркан. Да се съхранява в хладилник до 6 месеца. Може да се използва и за поливане на домашен сладолед.
Add comment