Грахова супа с пуешко

Продукти за 6 порции:

750 г грах (замразен)

1 кубче зеленчуков бульон, ако имате домашен зеленчуков бульон е по-здравословно

250 г пуешко месо

2 глави лук или връзка пресен

1 морков

Кофичка кисело мляко

1 с.л. олио

1 с.л. червен пипер

2 с.л. нарязан копър

2 скилидки чесън

сол, черен пипер на вкус

Инструкции

Наржете на ситно лука и в тенджера го задушете с малко олио и вода – не се пържи, защото става токсичен!

Изсипете литър и половина вода, пуешкото и нарязания морков и варете докато се свари. Добавете зеленчуковия бульон, граха, червения и черния пипер, солта и варете още 15 минути. Накрая сложете чесъна и копъра. При сервиране слагайте по 1 лъжица кисело мляко.

Ползата:     

Грахът е изключително богат на минерали и олигоелементи – фосфор, калций, желязо, цинк, йод, флуор. Освен това е рекордьор по съдържание на витамини В и Е.