Много приятна изненада за гости, на които трябва да поднесете нещо интересно за предястие.
Съставки:
12 големи твърдо сварени яйца, белени
1 малка скилидка чесън, обелена и смачкана
2 супени лъжици каперси, изцедени и нарязани
Сок от 1 лимон и 1 ч.л. настъргана лимонова кора
4 супени лъжици майонеза
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
3 супени лъжици пресен магданоз, нарязан на ситно
Сол на вкус
Инструкции
- Изрежете заоблените краища на обелените твърдо сварени яйца и с лъжичка извадете жълтъците в купа. За да сложите яйцето на тепсия, отрежете малко парче от дъното, на което ще го поставите.
- Смачкайте жълтъците малко с помощта на вилица, заедно с изрязания белтък. Добавете счукания чесън към сместа и нарязаните на ситно каперси, 1 ч.л. лимоновата кора, сока от лимона, майонезата, черния пипер и половината от магданоза. Разбъркайте добре и добавете още подправки, ако смятате, че е необходимо, според вкуса ви.
- Напълнете издълбаните белтъците с тази смес и гарнирайте с останалия магданоз.
Кулинарни съвети
- За да приготвите no-вкусен пържен черен дроб, най-напред го потопете за 3 минути във вряло прясно мляко, а после го измийте със студена вода и го подсушете. Чак тогава го опържете.
- За да обелите по-лесно кожата на варен език, накиснете го предварително за 2-3 минути в студена вода.
- Когато замесвате тесто с мая, то ще стане по-меко и въздушно, ако добавите в него и изстинал варен картоф, настърган на най-ситното ренде (2-3 малки картофчета на 1 кг брашно).
Add comment