Тази богата на съставки и много вкусна супа отнема по-малко от час, за да се направи.
Съставки
- 300 грама свинско месо, нарязано на кубчета
- 4 супени лъжици безсолно масло
- 1 чаша нарязан лук (можете да използвате сладък лук)
- 2 супени лъжици брашно
- прясно смлян черен пипер (на вкус)
- мащерка (на вкус})
- 5 чаши варени нарязани на кубчета картофи
- 1 чаша прясно мляко
- 1 чаша пилешки бульон
- 2 малки консерви млени или цели миди (без черупките)
- нарязан магданоз
- пресен лимонов сок
- лют пипер
- сол
Инструкции
В тенджера сложете свинско с вода и оставете да ври в продължение на 30 минути с малко сол.
В дълбок тиган сложете маслото да се разтопи, добавете лука и запържете леко до златисто. Добавете брашно с малко вода и варете на слаб огън 5 минути, като се разбърква непрекъснато. Сипете при свинското, сложете черния пипер, магданоза и мащерката. Добавете картофите и пилешкия бульон. Долейте с прясното мляко.
Оставете да заври; намалете огъня и оставете да къкри, като периодично се разбърква, за около 5 минути.
Накрая сложете мидите със сока и нека къкри още 5 мин – периодично се разбърква.
Добавете лимоновия сок и сол на вкус.
Add comment