Как да си изберете фурна: най-добрите съвети

На пазара изобилието от модели на домашни фурни за готвене е огромно

Те са с много функции и различ­ни аксесоари, а това за­труднява избора на най-доброто за вашия дом.

За да не сгрешите при по­купката, преди всичко ре­шете дали искате фурна за вграждане или свободно стояща. Моделите соло не са отживелица, те също имат предимства. Тради­ционната фурна с котлони отгоре може лесно да се премести, докато с вграде­ната техника интериорът на кухнята е решен ако не веднъж завинаги, то поне за доста години.

Обърнете внимание на технологичните функции на конкретния модел. Една от най-важните характери­стики на фурната е начи­нът й на почистване, защо- то замърсяването на стени­те на работната камера се отразява на качеството на приготвяната храна. Има модели с вътрешно кера­мично покритие, върху което мазнината почти не залепва и се обира лесно с влажна кърпа. По-скъпите фурни имат самопочистващи функции – каталитични, пиролитични или чрез хидролиза. Запознайте се с действието на тези системи и избирайте според пред­почитанията и бюджета си. Имайте предвид, че пиролитичното почистване из­разходва доста еленергия, освен това по време на из­гарянето на натрупалите се мазнини при много висока температура се запичат.

Ето възможните опции на многофункционалните фурни:

– осветление, което да работи през цялото време на готвене;
– работа само на венти­латор (идеална функция за размразяване);
– работи само долният нагревател – за приготвяне на тестени изделия, при които е нужна повече то­плина отдолу;
– работи само горният нагревател – за ястия с хрупкава коричка;
традиционно печене с горен и долен нагревател едновременно;
– комбинация от долен нагревател и вентилатор
– вентилирано печене на няколко нива за някол­ко ястия едновременно;
– грилово печене с гри- лов нагревател;
– двоен грил, при който работят гриловият и горни­ят нагревател за ускорено печене на месо и различни видове ястия със сос;
– турбогрил – комбина­ция между мощния грилов нагревател и вентилатора за големи количества ме­со;
– двоен турбогрил – ра­ботят гриловият и горният нагревател плюс вентила­торът за ускорено печене на голямо количество ме­со.
– устройства, например фил­тър върху задната стена на фурната, който поглъща отделените мазнини и предпазва вентилатора от замърсяване.

Вентилаторът е важен елемент. В комбинация с различни работни режими той дава възможност да се избере оптималната про­грама за готвене на всеки продукт. Гарантира равно­мерното разпределяне на топлината, прави възмо­но печенето на няколко ни­ва и приготвянето на 2 или 3 ястия едновременно. По­лзва се и за деликатно раз­мразяване на дълбоко за­мразени храни.

Фурната с вентилатор е добре да има температурен датчик за градусите вътре във фурната. Ако липсва, може да си купите допъл­нителна термометър за фурна, който е сравнител­но евтин.

Поставя се върху решетката, където сте сло­жили тавата с приготвяно­то ястие.
Удобното и не особено сложно управление на фурната е важно, но не е толкова решаващо при из­бора й, колкото системите за безопасност. Двойното стъкло на вратичката е за­дължително, но вече има модели, оборудвани с тройно стъкло. При тях температурата отвън на вратичката не надвишава 40 градуса и може спокой­но да се докосва.

Възможността за блокировка на вратичката по време на ра­бота е добре дошла, ако имате малко дете. Всички функционални възможно­сти на фурната се отразя­ват върху цената й, така че добре претеглете доколко ще са ви нужни.