Така се прави пица-баница! Супер вкусотия!

ПРОДУКТИ

3 печени и белени чушки, зелени или червени по избор, нарязани

2-3 домата

250 г топено сирене

300 г шунка или филе, може и задушена кайма

250 г кашкавал

2 яйца

100 г сирене

60 г масло

1 пакет кори за баница (400 г)

10 маслини

шарена сол, магданоз, сол

За заливка – 1 яйце и 200 мл кисело мляко (около половин кофичка)

ИНСТРУКЦИИ

Сложете хартия за печене в тавичка. Нарежете тиквичката и доматите на кръгчета, топеното сирене и шунката (или филето) – на парчета, а кашкавала настържете. Разбийте яйцата със сиренето.

Намажете първата кора наполовина с масло и я прегънете. Сложете я в тавата. Така направете с още 2 кори – ще получите 6 пласта кори. Намажете с 2-3 с. л. от яйчената смес за спойка и наредете шунката или филето.

Още 2 кори намажете с масло и прегънете на две. Намажете с няколко лъжици от яйчената смес и наредете парчетата от печените чушки. Поръсете с малко кашкавал.

Следват пак 2 кори, намазани с масло и прегънати. Намажете с малко от яйчената смес и сложете плънка от топеното сирене.

Пак две кори намаслени, яйчена смес и кръгчетата домати, магданоз и малко настърган кашкавал. Отгоре наредете 3 намаслени кори.

Преди да сложите да се пече, разрежете на парчета и направете заливка от 1 яйце и кисело мляко. Печете до зачервяване във фурна, като я включите заедно с поставянето на тавата. Така няма да остане сурова отвътре.

Извадете пицата-баница и я поръсете с настъргания кашкавал и нарязаните маслини. Върнете я в изключената фурна до разтопяване на кашкавала.