Какво не бива да забравят последователите на суровоядството?

Лекарите препоръчват на привържениците на суровоядството да си набавят повече желязо

Добри доставчици на микроелемента са тофу, бадеми и кашу. С достатъчно белтъчини организмът може да се снабди и чрез зеленчукови ястия. Но растителният протеин се усвоява по-трудно, затова е необходимо да се наблегне на соевите продукти. Използвайте олио от ленено семе, орехи и соя – с тях ще си доставите ценните омега-3 мастни киселини. Следете нивото на калций и го поддържайте в нормални граници, като ядете зеле и смокини.

Суровоядството действително е най-древният хранителен режим, но днес живеем в различни условия и той не е подходящ за всеки. Алергията например е болестна новото време. Хората с повишена чувствителност към определени белтъчини трябва да консумират продуктите дразнители в сготвен вид. Само при термична обработка белтъчините се променят така, че имунна система, която не функционира напълно нормално, не реагира на тях. Страдащите от колит, гастрит и други храносмилателни проблеми се налага да ограничават суровите храни, защото някои са трудно смилаеми, високо целулозни и дразнят стомашно-чревния тракт. Специалистите не препоръчват суровоядството на деца и бременни жени.
Мнозина смятат, че този режим може да се прилага временно и с мярка, като преди това е добре да се консултирате с лекар.