Това е най-вкусната спаначена пита. Опитайте я задължително!
За плънката:
1 с. л. олио
Лесна и вкусна спаначена пита
200 г замразен спанак
150 г сирене
1 белтък
За тестото:
3-4 ч. ч. брашно (чашата – 200 мл)
200 мл прясно мляко
малко вода (за маята)
20 г мая
2 яйца
2-3 с. л. олио
по 1 равна с. л. сол и захар
няколко капки оцет
За намазване:
1 жълтък
1 ч. л. прясно мляко
1 ч. л. олио
Замесване на тестото
От изброените продукти омесете тесто и оставете на топло да втаса 20-30 минути.
Приготвяне на плънката
В тиган със загрято олио запържете размразения и отцеден спанак, поръсете с натрошеното сирене, свалете от огъня, поохладете и разбъркайте с белтъка.
ИЗРАБОТВАНЕ НА ПИТКАТА
Готовото тесто разделете на 3 части.
Разточете всяка на кора. От нея изрежете кръгчета с помощта на чаша или кръгла формичка.
Във всяко кръгче сложете по 1 ч. л. от плънката.
Прегънете първо на две…
…и след това още веднъж. Прищипете долния край. Наредете ги по края на намазана с мазнина тава.
Продължете да редите на кръгове до запълване на тавата. Така оформената пита оставете да втаса около 40 минути.
Изпичане:
Намажете втасалата пита с жълтъка, разбит с млякото и олиото и я сложете във фурната да се пече 35-40 минути на 160 градуса с вентилатор.
Изпечената пита покрийте с кърпа за няколко минути, след което е готова за консумация.
Add comment