Тази традиционна ливанска салата, наречена фатуш, от пресни зеленчуци има различен уникален вкус и аромат, благодарение на разнообразието от използваните подправки.
Салата
Продукти:
3 домата, нарязани
Половин краставица, нарязана на малки кубчета
2 големи арабски питки
4 супени лъжици олио или зехтин
сока на 1 лимон
Пресен кориандър или магданоз, нарязан, около две супени лъжици
Нарязана прясна мента също около 2 с.л. (може да използвате и джоджен, за украса)
Няколко листа маруля или друг зеленолистен зеленчук по ваш вкус
Няколко стръка зелен лук или една глава кромид
Две скилидки чесън
Консерва нахут, отцеден и измит – около 400 грама
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
Всички зеленчуци и билки се мият добре. Марулята нарежете на ивици, доматите на средни по големина филийки. Краставиците на кубчета. Поставете всички зеленчуци в купа за салата.
Изчистете пресния лук и го нарежете ситно. Накълцайте ментата и магданоза. Добавете лука и билките към останалата част от зеленчуците. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
В отделна купа смесете сока на един лимон, зехтина или олиото и счукания чесън. Разбъркайте този дресинг със салатата и накрая добавете нахута.
Преди сервиране начупете арабските питки и ги разбъркайте леко в салатата. Ако желаете, може да не слагате арабски питки, а да поднесете отделно друг вид хляб или пита.
Add comment