Нали непрекъснато диетолозите ни повтарят, че пърженото не е полезно, защото при нагряване мазнината образува токсини.
Печени тулумби
Имах една позната, която много обичаше пържени картофки, но лекарите й бяха забранили да яде пържени храни. Е, тя не се отказа от картофките, но започна да ги пържи като изхвърляше олиото от тигана след всяка изпържена порция. А колко по-добре щеше да е, ако ги правеше печени, а?
Та така и с тези тулумбички, не са пържени, а печени!
Продукти:
400 мл вода
2 с.л. захар
1/2 ч.л. сол
2/3 ч.ч. олио
250 г брашно
1 бакпулвер
3 яйца
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода
2 сл. мед
няколко капки лимонов сок
Ако искате по-сладки тулумби, увеличете захарта за сиропа.
Инструкции
Сложете водата да заври в тенджера на котлона.
Добавете 2 с.л. захар, солта и олиото. Смесете брашното, ванилията и бакпулвера.
Дръпнете съда от огъня и изсипете внимателно брашното във водата, като през това време разбърквате енергично. Върнете съда на котлона и продължете да бъркате, докато тестото започне да се отделя от стените му. Оставете го да се охлади.
Загрейте фурната на 200°С.
Застелете широка и плитка тава с хартия за печене.
Добавете едно по едно яйцата към тестото и разбърквайте. С шприц или пош с широк накрайник оформете тулумбите върху хартията, като оставяте разстояние между тях. Сложете ги да се пекат във фурната около 20 мин, или докато се зачервят.
Пригответе сиропа през това време, като сложите водата, захарта, меда и лимоновия сок да се варят. Изпечените тулумби подредете в дълбок съд и ги залейте с горещия сироп. Оставете ги да престоят в хладилника поне 6 часа, за да попият сиропа.
Рецепта от списание Рецепти за здраве, снимка: puls24.mk
Торта от тъмен шоколад стъпка по стъпка със снимки
Add comment